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波尔多这座城市在几个世纪以前被称作布迪格乐(Burdigala),旅居中国多年的法国人Franck Boudot先生以此为灵感,于2012年6月,在上海打造了中国首家100%波尔多概念的葡萄酒餐厅兼零售店:布迪格乐。
布迪格乐坐落于静安区武定路上,算是闹市难得的安静一隅了。餐厅的设计是Franck力邀法国建筑师好友Catherine Gavelle女士,Carrre LTD建筑设计公司的创始人亲手打造。木质内墙让人联想起酒窖里孕育波尔多佳酿的木桶,整个空间散发着葡萄酒淡淡酒香,而透过印有波尔多产区地图的巨型玻璃墙,便是储藏有上千瓶波尔多佳酿的定制酒柜。轻快的音乐与柔美的灯光交织,使其独特的装饰风格更为凸显。
对美食无限热衷的Franck亲自设计菜单,将法式美味呈现在布迪格乐的餐桌之上。首先以波尔多特色说起,人们传统印象中的美酒之乡波尔多其实也孕育了众多美食,比如知名的鹅肝及法式油封鸭。
布里松露奶酪
随着季节的变化,布迪格乐的菜单也会定期更新,以提供符合时令的美味。与店内各款法式佳肴搭配的,是来自波尔多的葡萄美酒,可以自行搭配或让侍者推荐。布迪格乐的售酒理念是质优亲民,主人Franck表示:希望每一个爱酒者都能在布迪格乐体验到真正的波尔多。波尔多的魅力在于探寻波尔多本身的乐趣,如果你选择的佳酿来自于尚未名声大躁的酒庄,那才是慧眼品酒的功力,也是波尔多所赋予爱酒者的兴趣所在。
蜂蜜油封鸭
佛卡夏披萨
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